2001-2005

2001 yılında Türkiye'de yaşanan ekonomik kriz şirketin gelişimine farklı bir şekilde etki etti. Bu dönemde şirket pazara yeni ürün sürmeyi kısa bir süre için gerçekleştiremedi ama bu süre içerisinde firma yeniden yapılandı.

Dr. Oetker Almanya, Piyale-Dr. Oetker'in tüm hisselerini satın aldı ve Ağustos 2001'de Genel Kurul kararı ile firma ismi Dr. Oetker Gıda Sanayi A.Ş. olarak değiştirildi. Bu dönemin hemen başlarında şirket kendi satış örgütünü kurdu. Ürün ambalajlarındaki logolar değiştirildi ve tekrar televizyon reklamlarının gösterimine ve ürünlerle ilgili yoğun tanıtımlara başlandı.

2001 yılının sonlarına doğru, tüketiciler arasından seçilen panelistler, ürünlerle ilgili sensorik (duyusal) testlere davet edilmeye başlandı ve bu tarihden sonra çıkan tüm yeni ürünler bu testlerden geçti.

2002 yılında da ilkler gerçekleştirildi: Pancar -Torbalı tesislerinde ilk kez Dondurulmuş Pizza çeşitlerinin üretimine başlandı. Aynı dönemde şirketin Internet sayfası aktif hale getirildi.

2003 Ekim ayından başlayarak 2006 başına kadar, hafta içi her gün, ulusal bir kanalda yayınlanan
Dr. Oetker ürünleri ile ilgili başarılı bir TV programı yapıldı. Tatlı Dakikalar! Yine 2003 de ISO 9001 Kalite Yönetim Sistemi belgesi yenilendi ve HACCP Gıda Güvenliği Sistemi belgesi alındı.