1 paket Dr. Oetker Saray Lokması
1 yemek kaşığı sıvı yağ
250 ml (2,5 çay bardağı) ılık su
Yoğurmak ve açmak için:
55 g (1 çay bardağı) un
Üzeri için:
2-3 yemek kaşığı çörek otu
Yarım çay bardağı su
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Servis için:
200 g tatlı lor
Yarım demet ince kıyılmış taze nane
Hazırlanışı:
Un karışımını çırpma kabına alın, üzerine mayayı ilave edin ve kaşık ile iyice
karıştırın. Sıvı yağ ve ılık suyu ilave edip mikserin hamur karıştırıcı uçları
ile orta devirde 5 dakika çırpın. Üzerini kapatıp ılık ortamda hamurun hacmi iki
katına çıkıncaya kadar yaklaşık 45-60 dakika bekletin.
Mayalanan hamuru unlanmış tezgaha alın ve yoğurun. Tezgahı tekrar unlayıp hamuru merdane ile 0,5 cm kalınlığında açın. Açtığınız hamurdan 12 cm çapında bir kalıp kullanarak yuvarlaklar kesin. Kestiğiniz hamurların üzerine bir fırça yardımı ile su sürün. Çörek otu serpin ve 10-15 dakika bekletin.
Derin bir kızartma tenceresine sıvı yağ koyup orta ateşte kızdırın. Hamurları kızgın yağın içine atıp çevirerek her iki tarafını kızartın. Kızaran pişileri servis tabağına alın.
Lor ile kıyılmış naneyi karıştırın. Pişilerin üzerine naneli lordan sürüp ılık olarak servis yapın.
